Preskoči na glavni sadržaj

Vratina od divlje svinje u umaku od začinskog bilja

Objavi komentar

Pijano' pile s pečenim maslinama

Uz piletinu se uglavnom vežu jednostavna, klasična i isprobana jela. Ovo jednostavno, netipično jelo daje jednu sasvim novu dimenziju piletini.

Priča

Kada ljudi probaju ovo jelo ne mogu vjerovati da nešto tako jednostavno može dati toliko bogat i intenzivan okus. Iduće pitanje ide u smjeru dobivanja recepta.
Tajna je u kombinaciji dobrog, gustog crnog vina i maslina. To je jedan od onih recepata u kojem se ne štedi na vinu.
Sirove masline su priča za sebe. Možete ih kupiti na placu i koristiti cijele godine. Držite ih u zamrzivaču i koristite po potrebi. Odlične su na pizzi ili nasjeckane u kruhu.
Eksperimentirajući sa sirovim maslinama došao sam do zanimljivog zaključka. Ispostavilo se da postoji veliki broj ljudi koji ne vole masline, ali obožavaju maslinovo ulje. Većina ih je probala ukiseljene, konzervirane masline. Međutim sasvim je druga priča sa sirovim ili pečenim maslinama koje se dodaju u druga jela. Okus je neusporediv.
Uz piletinu se uglavnom vežu jednostavna, klasična i isprobana jela. Ovo jednostavno, netipično jelo daje jednu sasvim novu dimenziju piletini. Preporučam!
'Pijano' pile s pečenim maslinama

Sastojci za 4 osobe:

ZA PILETINU

  • pile oko 1,3 kg
  • 0,5 l gustog crnog vina
  • šaka sirovih ili pečenih crnih maslina
  • maslinovo ulje
  • 3 luka
  • sol, papar
  • riža
  • 0,1 l konjaka

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Torta od badema i prošeka (Svečana kaštelanska torta

Kaštelanska torta naziva se svečanom jer u nju (ni manje ni više) ide 12 jaja, a radila se tradicionalno za blagdane, vjenčanja, krštenja, krizme, rođendane, no, shvatili ste – za svaku svečaniju prigodu.  Nemojte da vas količina jaja natjera u bijeg, nisu stare dalmatinske none bile lude :) Mada jest kolesterolska bomba, ona se također sastoji i od badema koji je tradicionalno imala svaka kuća u Dalmaciji. Nemojte da vas ni količina šećera otjera, jer torta uopće nije slatka. Inače ne volim preslatke kolače i uvijek količinu šećera prilagodim sebi, ali ova torta zaista ne treba nikakva prilagođavanja. Ona je jednostavna i u toj svojoj jednostavnosti je savršena! Ako ste ljubitelj marcipana i čokolade, onda je ova torta pun pogodak za vas – jer ona nije ništa drugo do mekanog savršenstva – bez brašna, sa skoro pola kg bajama (badema) ona je pravi pečeni marcipan! torta od badema Potrebni sastojci (za 12 osoba): Za biskvit: 12 domaćih jaja 240 g fino mljevenih badema 160 g gr...
Objavi komentar
Pročitajte više

Tarator

Osvježavajuća ljetna juha ili salata Sastojci: 1 l ovčijeg kiselog mlijeka (zamjena: 1/2 l kiselog mlijeka i 1/2 l kiselog vrhnja) 1 veći krastavac 2 - 3 češnja češnjaka sol, papar malo mljevenih oraha malo ulja U posudu staviti kiselo mlijeko, dodati mu usitnjeni češnjak, sol, papar, nasjeckane orahe. Dodati malo ulja i promiješati. Select rating Prosječan recept Dobar recept Vrlo dobar recept Odličan recept Izvrstan recept Prosječan recept Dobar recept Vrlo dobar recept Odličan recept Izvrstan recept
Objavi komentar
Pročitajte više

Torta od badema

Ova osvježavajuća torta dolazi od soka od limuna i džema od višanja koji torti daju notu svježine... Sastojci za tortu od badema 6 jaja, odvojeno bjelanci i žumanci 150 g šećera 1 žlica soka od limuna prstohvat soli 120 g mljevenih badema 75 g brašna za fil: 125 g maslaca, omekšali 120 g šećera 120 g mljevenih badema 2 žlice soka od limuna ribana korica jednog limuna 125 ml vrhnja za šlag i još: 5-6 žlica džema od višanja (malo gušćeg) 100 g listića badema za ukrašavanje Priprema torte od badema pripremiti lim , podmazati ga i pobrašniti ili samo obložiti papirom za pečenje...dimenzije 33 x 30 a pećnicu uključiti na 180°C pomiješati brašno i mljevene bademe umutiti snijeg od bjelanaca s malo soli posebno mutiti žumance sa šećerom i limunovim sokom u umućena žimanca naizmjenično od 3-4 puta dodavati snijeg od bjelanaca i mješavinu brašna i badema..poravnati i peći u zagrijanoj pećnici 20 - 25 minuta pečen izvaditi iz lima, ohladiti i prereza...
Objavi komentar
Pročitajte više